懂檸水吧
水吧，是香港對於調飲料的吧台稱呼。
懂檸，取自於廣東話對凍檸茶的發音，雖然只是一個負責飲料的小吧台，我們還是為它專門註冊為一個品牌，因此懂檸水吧可以說是一個專們製作港式飲品的存在。
我們希望給大家喝到現場調製的飲品，就像是在香港茶餐廳水吧師傅現場製作一樣，於是在店內動線設計的時候刻意規劃一區專門現場調製飲品給客人欣賞。在紅茶選擇上特別挑選口感相對較澀的濃紅茶，搭配用進口萊姆醃製的糖水，兩者加起來就是一杯道地的凍檸茶。奶茶的部分是選用跟香港茶餐廳相同的黑白淡奶，與我們的濃紅茶相互融合後，茶味不減，奶香濃醇。
赤柱紅茶
赤柱，是一個香港地名，它位在香港島的南端，由於靠海相當的近，遼闊的視野與海浪陣陣的拍打聲，彷彿在愛琴海的小島上度假～
為什麼主麵的紅茶要叫赤柱紅茶？
因為赤柱對我們來說代表著放鬆、愜意與冰鎮，希望每一位喝的人都能感受到這樣的心情～
凍檸茶
選用進口萊姆切片與砂糖進行醃製，經過時間淬煉與融合，砂糖吸取萊姆的酸與香，慢慢融化卻提升為濃稠的萊姆糖水。
選用錫蘭紅茶萃取，加入一匙濃稠的萊姆糖水與醃製多時的萊姆片，以及靈魂的冰塊，一杯凍檸茶完成！喝的時候記得用吸管搓一搓萊姆片，喝完記得吃吃看醃製的萊姆片喔～
凍檸蜜茶
蜂蜜與萊姆糖水結合後，搭配冰塊與水冰鎮，最後加入醃製萊姆片，喝上一口沁涼舒暢！
這杯飲品是懂檸水吧唯一不含咖啡因的，小朋友也可以喝喔～
黑白淡奶絲襪
顧名思義就是使用香港茶餐廳常見的黑白淡奶直接與濃紅茶混合再一起，淡奶的濃稠，茶葉的甘澀，在其中加入比例適當的甜度，一杯會"滑"入喉嚨的絲襪奶茶就完成了！
蜂蜜淡奶絲襪
將蜂蜜加入濃厚的赤柱紅茶中拌勻，再加入黑白淡奶讓整個茶味變的乳香四溢，喝起來就是一種濃郁口感奶茶啊！
黑白淡奶鴛鴦
鴛鴦奶茶與絲襪奶茶最大的不同在於，鴛鴦奶茶多加了咖啡。這是一杯包含黑白淡奶、濃紅茶與咖啡的組合，雖然咖啡因含量相對較高，卻不會因此改變它的滑順程度！